"Na świętego Marcina najlepsza gęsina"
"Na Świętego Marcina najlepsza gęsina” – w myśl tego starego przysłowia ludowego, 11 listopada w Urzędzie Miasta w Legionowie zorganizowano degustację i prezentację regionalnych potraw z gęsiny i z gęsiną. W reprezentacji gminy Serock znalazły się przedstawicielki Koła Gospodyń Wiejskich z Dosina oraz ze Skubanki. Przygotowane przez Panie stoiska obfitowały w regionalne smakołyki, wśród których znalazły się pasztety, smalec z gęsiną, zupy na wywarze z gęsiny i pierogi z gęsiną. Jako dodatek pojawił się chleb własnego wypieku, a na deser - dla zmiany smaku i dopełnienia rozkoszy podniebienia - można było skosztować sernika. Dla wszystkich, którzy lubią nowe wyzwania i nie spoczywają na laurach w dziedzinie edukacji pojawiła się dodatkowa atrakcja – a mianowicie nauka pisania prawdziwym gęsim piórem, którą przekazywały Panie ze Stowarzyszenia Jachranka. Mimo listopadowej aury i świątecznej leniwej atmosfery "Marcinowe” uroczystości cieszyły się ogromnym zainteresowaniem licznie przybyłych.
Mieszkańcom Skubianki szczególnie bliskie są tradycje związane z gęsiami, bowiem – jak mówią Panie z KGW w Skubiance: „nazwa wsi wywodzi się z tradycji skubania gęsi na poduchy i pierzyny, okolice-bowiem- jest zasobna w wodę a jak mówi staropolskie przysłowie: wodę tylko gęsi lubią”.
Monika Krajewska, KGW w Dosinie, KGW w Skubiance, Stowarzyszenie "Jachranka"
